Pasta artigianale di grani antichi

La nostra pasta nasce da un’agricoltura che rigenera, non sfrutta.

Coltiviamo grani antichi in rotazione nei campi di Noci e Putignano, in un suolo vivo e biodiverso. La miscela viene macinata a pietra presso il Molino Dibenedetto di Altamura, uno degli ultimi semolifici artigianali del Sud. La trasformazione avviene al Pastificio Svevo di Gioia del Colle, dove artigianalità e innovazione si incontrano. La pasta è trafilata al bronzo, ruvida e porosa, con ottima tenuta alla cottura e capace di assorbire ogni condimento. Una pasta che racconta la pazienza del grano e la forza della terra.

Formati disponibili:

Calamarata, Cubotti, Fusilli, Fusilloni, Paccheri, Caserecce, Sedanini, Linguine, Pici a nido, Spaghetti, Troccoli, Reginelle, Capunti, Strozzapreti, Cavatelli, Orecchiette   Prodotto e confezionato nel laboratorio artigianale in via Paolo Brescia 9, 70023 Gioia del Colle (BA). Conservare in luogo fresco e asciutto.